旅行的記憶—爽朗的笑聲
一趟旅行下來最大的收穫，有時候不是買了什麼戰利品回去，而是一種感動你的片刻記憶，且深深烙印你的心。
北海岸的旅遊節目錄影中，陣陣爽朗的笑聲不斷傳來，這聲音的女主人就是這位，從都市隱居在北海岸開咖啡廳的Janey姐，不做作、沒有拘束的開懷而笑，是在這現代都市裡頭，愈來愈難聽到的笑聲，也是她在北海岸生活領悟到的生活態度，放下都市發展的既有名利，勇敢追尋內心渴望的單純，回歸簡單生活，不受內心綑綁的束縛，反而成就Janey的料理，充滿自然不受拘束的創意，更重要的是，他連食材的選用上，也是堅持這股自然純真的態度，為了更貼近他的生活，我們到她每天採買食材的三芝傳統市場，發現很多都市鮮少看到的食材，有我叫不出名字的野菜、迷你花椰菜、以及自然成形的醜醜山藥，而這些都是小農自己種自己賣的喔!也讓我看到當地小農的純樸可愛。
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